От автора

Мой отец, Я. Е. Буслаев, прожил 88 лет, из которых более О лет занимался печным делом. Многие годы мне приходилось помогать отцу - сооружать разные печи, главным образом русские, можно сказать, вырос на русских печах. Казалось бы, что теперь, после многих лет самостоятельной работы, я должен горячо Пропагандировать русские печи - на них ведь было больше заказов, чем на другие типы печей. Однако многолетняя практика заставляет меня сделать другие выводы.

Почему русской печи отдавалось предпочтение? Потому главным образом, что в русской печи можно выпекать хлеб и частично потому, что на печи можно полежать и погреться. Никакими другими преимуществами она не обладает. В остальном русская типам печей - она громоздка, имеет недостаточный коэффициент теплоотдачи, не ко всякому виду топлива может быть приспособлена и т. п. Попытки усовершенствовать русскую печь, которые содержатся в некоторых книгах, пока ни к чему существенному не привели, вернее, привели только к тому, что конструкция печи усложнилась настолько, что надо быть чуть ли не инженером, чтобы сложить такую печь, и квалифицированным механиком, чтобы ее эксплуатировать.

Между тем условия жизни и быта не только в городской но и сельской местности нашей страны настолько изменились, что одна из основных функций русской печи - выпечка хлеба - потерпела свою отсрочку, так как сейчас хлеб выпекают специальные заводы или хлебопекарни как в городе, так и в сельской местности. Что касается выпечки пирожков, булочек и т.п., то их можно выпекать в духовых шкафах печей других систем.

В настоящей книге я рекомендую другие типы отопительных и отопительно-варочных печей, которые, на мой взгляд, более целеообразны, чем русские печи, в домах индивидуальных застройщиков сельской местности и в малоэтажных домах таких поселков городского типа, где пока отсутствует централизованное водное или газовое отопление.

Рекомендуемые мной шведки разных видов, голландки, лежанки и другие печи обладают теми преимуществами в сравнении русскими печами (в том числе и с так называемыми усовершенствованными "колхозными теплушками" и др.), что они очень просты в конструкции и эксплуатации, занимают меньшую площадь в жилом помещении, а главное - более экономичным, так как при меньшем расходовании топлива они отдают больше тепла. Последнее обстоятельство обеспечавается тем, что все рекомендуемые печи сконструированы по принципу нижнего обогрева.

Мой отец передал мне большой практический опыт по coopужению печей разных типов и просил меня также делиться своим опытом со всеми, кто пожелал бы его перенять. Выполняя последнюю его волю, я решил обобщить наши общие когда-то наблюдения, неоднократно проверенные мной в последующей практической работе, и предложить эту книгу вниманию читателя, интересующегося вопросом "Как самому сложить бытовую печь".