4. Печные приборы

Печные приборы составляют комплект металлических изделий различных видов и форм, необходимых для данной отопительной (отопительно-варочной) печи или кухонного очага. К печным приборам относятся: дверки топочные; дверки поддувальные; вьюшка (комплект: полудверка, рамка, блинок и крышка); дымовые задвижки; колосниковая решетка; дверки к плите; духовой шкаф (духовка); водогрейная коробка; чугунные плиты; самоварные душники.

Топочная дверка служит для загрузки топлива в топливник, для перемешивания топлива в процессе горения и закрытия створки после окончания топки печи. Топочные дверки бывают: чугунные обыкновенные, чугунные герметические, стальные простые и стальные слесарной работы. По размерам топочные дверки бывают стандартные и нестандартные (рисунки 4, 5 и 6). Поддувальная дверка служит для регулирования подачи воздуха через поддувальное отверстие, поддувальную камеру и через щели колосниковой решетки к топливу, а также для одного прекращения подачи воздуха в топливник после окончания топки. Они также бывают чугунные и стальные (рис. 7).

Рис. 4. Топочная чугунная дверка (только для шведок)

Рис. 5. Полудверка чугунная (только для вьюшки)

Рис. 6. Топочная дверка чугунная для всех видов тельных печей

Рис. 7. Положение дверок различного назначения: а - положение поддувальной дверки; б - положение дверки для вьюшки; в - положение топочной дверки для шведок; г - положение топочной дверки для всех видов отопительных печей

Вьюшка служит для выпуска дымовых газов во время топ-печи и задержания жара после топки. При открывании через полудверку вынимают крышку и блинок, если позволяет место в камере вьюшки, блинок оставляют для регулирования выпуска дымовых газов во время топки печи. Полудверки бывают чугунные и железные, по размерам большие и малые, стандартные и нестандартные (рис. 8).

Рис. 8. Задвижка и вьюшка: 1 - движок; 2 - рамка задвижки; 3 - припой-ограничитель; 4 - крышка; 5 - блинок; 6 - рамка вьюшки

Задвижка дымовая служит для открывания движка во время топки, регулирования тяги в трубе и закрывания трубы после топки печи. Там, где нет задвижки, ставят вьюшку. Кстати, такой вопрос, что лучше: вьюшка или задвижка? Личные наблюдения и многолетний опыт говорят в пользу задвижки. По двум причинам задвижка лучше: во-первых, во время топки она меньше пропускает тепла в трубу и, во-вторых, пользоваться задвижкой удобнее, чем вьюшкой, так как задвижкой можно открыть и закрыть трубу не пачкаясь сажей, как это почти всегда бывает при пользовании вьюшкой.

Задвижка паровая (паровытяжная). Если в отопительных печах стоит только одна вьюшка или задвижка, то в отопительно-варочной печи должны быть одна вьюшка и задвижка или две задвижки, причем, рядом. Паровая задвижка служит для выпуска пара, чада, а иногда и дыма во время варки пищи на плите и должна быть закрыта, когда на плите ничего не варится и не кипятится, так как канал паровой задвижки не зависит от дымового канала.

Задвижки бывают чугунные и стальные, большие и малые стандартные и нестандартные. Лучшими считаются чугунные. Малые задвижки ставят на паровые вытяжки.

Колосниковая решетка и колосники различаются между собой тем, что колосниковая решетка цельная, а колосники состоят из отдельных звеньев. То и другое служит для удержания топлива в топке печи, для пропуска воздуха через щели образуемые между колосниками и сплошной решеткой и пропускания мелких углей и золы вниз (рис. 9).

Рис. 9. Колосниковая решетка (а) и колосники (б)

Колосниковые решетки и колосники бывают только чугунные нестандартные, т. е. разных размеров как по ширине, так и длине. Предпочтение должно быть отдано колосникам, так как они прочнее и дольше служат в эксплуатации, выдерживают топку углем.

Духовой шкаф, или как его еще называют "духовка", служит для выпечки пирожков, пирогов, выварки холодца при закрытых створках и для обогревания комнаты при открытых створках. Духовки изготовляются из листовой стали по размерам большие и малые (нестандартные). Практически установлено, что лучшим размерами являются: длина - 50, ширина - 33 и высота - 28 см. Духовки, как правило, обкладываются дополнительной сталью (рис. 10).

Рис. 10. Духовой шкаф из кровельной стали

Примечание. Духовки изготавливаются также из толстой стали путем сварки листов толщиной 3 мм. Такая духовка и обкладка железом не нуждается. Железные духовки, кроме обкладке дополнительным железом, промазывают раствором толщиной 1 мм. Желательно и стальную духовку сверху промазать раствором.

Чугунные плиты служат для варки пищи, кипячения чая, воды, запарки белья и других хозяйственных нужд. Чугунными плитами оборудываются кухонные плиты, очаги, отопительно-варочные печи "шведки", русские печи, имеющие подтопок, где плита устанавливается на шестке и др. Чугунные плиты бывают цельными с одним или двумя отверстиями, перекрываемыми конфорками, либо состоят из двух или нескольких частей чугунных плит с такими же отверстиями под конфорки. Плиты могут быть с одинаковыми отверстиями или с разными - одно больше, другое меньше. Конфорки состоят из нескольких концентрических чугунных колец, позволяющих изменять величину отверстия в плите. По числу колец большее отверстие имеет 3-7 шт., меньшее - 2, 3 и 5 шт. При одинаковых отверстиях число колец 2-5. По размерам плиты бывают большие и малые. Длина большой - 70 см, ширина - 40 см; длина малых - 55 см, ширина - 36 см.

Плиты бывают, кроме того, плоские и ребристые. Ребра делают для большей прочности (рис. 11).

Рис. 11. Плита чугунная: а - цельная; б - составная

В настоящее время заводы выпускают плиты цельными с двумя отверстиями: большее с 3 и меньшее с 2 кольцами.

Дверки к плите служат для установки посуды с пищей или другим содержимым. Если печь топится углем, то ее топливник загружают через отверстие плиты. По желанию дверка может быть закрыта или открыта, но после топки печи должна быть закрыта для более долгого сохранения тепла и горячей пищи. Дверки изготовляются из стали, по размерам большие и малые, стандартные. Опытом установлено, что лучшими размерами дверки к плите являются: ширина - 50, высота - 38 см. Большие размеры не рекомендуются по той причине, что горячая пища в плите быстрее остывает (рис. 12).

Рис. 12. Дверка к варочной плите 'шведка'

Самоварный душник служит для вставки трубы от самовара. Для того, чтобы согреть самовар, нужно открыт крышку душника, поставить самоварную трубу и открыть задвижку. Самоварный душник изготовляется из железа по размерам диаметра самоварной трубы.

При выборе стали для изготовления духовок, дверок к плите, а также корпуса к круглым и квадратным печам, корпуса к шведкам и для других надобностей рекомендуем пользоваться табл. 3.

Таблица 3. Сведения о размерах и весе стальных листов

Выпускаемые заводами дверки по размерам не соответствуют стандартам кирпича, что затрудняет прочность установки дверок при сооружении печей. Поэтому приходится тратить усилия на подгон дверок к стандарту кирпича. Следует отметить, что отверстия высверливаются также неправильно. Отверстия в дверках как правило, должны быть ближе к краям, а именно так, как показано на рис. 4-6.