07.11.2014

Как банный лист. Национальное достижение

Русская парная баня – одно из немногих достижений национальной культуры, сохранившееся до наших дней в добром здравии и почти полной неизменности. Мы сейчас паримся точно так же, как наши предки во времена князя Владимира Красное Солнышко – усовершенствования и улучшения непринципиальны. А уж банный веник, главный источник парной благодати, и подавно не изменился.

На дух и на цвет

Во времена, когда моющих средств не было, а зольный щелок (процеженный настой печной золы) использовался для стирки, только веник мог помочь в достижении основных целей банной процедуры – прогреться-пропариться, отмыться и получить эстетическое наслаждение.

С появлением средств личной гигиены и стиральных порошков прелесть веника не была забыта. Напротив, она даже усилилась. Веник – продукт натуральный, без химии и консервантов, а в наше время это актуально.

В русской бане традиционно использовались два вида веников – лиственный (березовый, дубовый, липовый) и хвойный (сосновый, еловый, можжевеловый).

Дубовые веники в Центральной и Северной России дефицитны. Липовым пользуются особо утонченные банные эстеты. Хвойными вениками потчуют себя любители достаточно крутых ощущений с некоторой долей самоистязания; из хвойных веников предпочтительнее сосновый, так как еловый и можжевеловый хоть и ароматны и целебны, но слишком колючи и недолговечны.

Как заготовить

Правила заготовки и хранения веников одинаковы для всех видов.

Веники заготавливают в первые две декады июня, когда деревья распустились в полный лист, но сам лист еще не успел загрубеть, а в основаниях молодых побегов не образовался пробковый слой. Нарезать березовые, дубовые и липовые веники лучше с молодых деревьев, действуя с земли. Толщина веточек не должна превышать 4-5 мм. У сосенок срезают верхушечные побеги, нижнюю часть которых очищают от хвои. С можжевелового куста надо брать самые густоохвоенные ветки, но ни в коем случае не срезать куст целиком – щадите можжевельник, он так медленно растет!

Главные требования к банному венику: по форме он должен быть плоским, похожим на веер, и небольшим по весу, в сухом виде почти не чувствоваться в руке. Наилучший размер веника – 40-45 см по длине и ширине.

Срезанные ветки разбирают, удаляют безлиственные веточки и сучки, затем связывают по 5-7 штук. Связывать концы веток нужно непременно в двух местах, чтобы веник не "гулял" и не распадался. Для связывания необходим джутовый или конопляный шпагат. Веревочка из крафт-бумаги от влажности разбухнет и порвется, а синтетический упаковочный шпагат и металлическая проволока совершенно недопустимы.

Связанные веники раскладывают в темном сухом месте, которое укрыто от солнца и хорошо проветривается. Раскладывать их нужно на широкой плоской поверхности (настиле из фанеры или досок), слоями толщиной в 3-4 штуки – это помогает веникам держать форму, оставаться плоскими. Раз в несколько дней веники перебирают и перекладывают. Если температура воздуха держится высокая (свыше 26°С), а влажность низкая, веники нужно 1 раз в день слегка сбрызгивать водой – чтобы от сухости листья не начали облетать.

На правильно приготовленных вениках листва и хвоя не засыхают, а завяливаются и ферментируются, сохраняя природный аромат и полезные свойства.

"Грамотный" лиственный веник может храниться несколько лет, хвойный – около года. Хранить их лучше по 1-2 штуки в пакетах из полиэтилена или крафт-бумаги.

Неправильно приготовленный веник сам себя выдаст – облетит и превратится в веник-голик, годный только для подметания.

На полок под самый потолок

Баня истоплена, каменка накалилась, пора париться. Но и тут есть свои хитрости.

Сначала веник необходимо запарить, чтобы он стал мягким и "дал дух". Ни в коем случае не пользуйтесь для этого металлическими шайками! Сойдет эмалированный таз. Но лучше всего – банный ушат из деревянных клепок. Не запаривайте веник крутым стоградусным кипятком из котла – он попросту выварится и облетит. Температура воды не должна превышать 60-70 °С, а время запаривания – полторы-две минуты. Есть и другой способ: окуните веник в горячую воду, поместите в большой полиэтиленовый мешок, завяжите горловину и оставьте на 10-15 минут – такая запарка "деликатнее".

Вопреки распространенному мнению, хлестаться веником наотмашь совсем не обязательно. Гораздо приятнее и полезнее другие приемы.

"Тугой пар". Вынув запаренный веник и осторожно стряхнув с него лишнюю воду, поддайте пару, влезьте на полок и покрутите веником под потолком – вас с головы до ног обдаст волна горячего "тугого" пара и соответствующего аромата.

Потряхивание. Прогрейте веник несколько секунд над каменкой, заберитесь на полок и потряхивайте веником на расстоянии 2-3 см от тела.

Похлопывание. Несильно похлопывайте себя прогретым веником, при каждом ударе задерживая его на коже на 2-3 секунды.

Протяг. То же самое, что похлопывание, но не задерживайте веник, а протягивайте его по телу гладящим движением.

Если пар остыл и стал "вялым", то удовольствие и польза от банного веника уменьшаются. Поэтому не забывайте регулярно поддавать пару и прогревать веник над каменкой.

Но и не усердствуйте чрезмерно: один сеанс "тугого пара" и веничной процедуры не стоит длить более 5-7 минут, потому что воздействие их достаточно сильное. Затем в течение 10-15 минут надо остыть и отдохнуть в предбаннике перед следующим заходом в парную.

И последнее: парясь с веником, не пейте спиртное, даже легкое пиво – это не принесет ничего, кроме вреда. Банную жажду лучше всего утолять минеральной водой, квасом или зеленым чаем.

Андрей Кротков

Источники:

1. superstyle.ru