24.08.2015

Существуют два типа классической русской деревенской бани

Русская баня по-черному и русская баня по-белому. Отличаются они друг от друга наличием печи с трубой (в бане по-белому) и очага, обложенного камнями, где дым при топке идет в помещение бани (в бане по-черному).

Русской бане по-черному выпала та честь и слава, которую она сохранила до настоящего времени, - исправно служит людям во многих селах и сейчас. Есть еще очень много любителей именно этого типа русской бани, имеющей свой, лишь ей присущий банный дух - сухой пар, настоянный на специфическом букете запахов: смолы древесной, из которой сделана баня (сосны, ели, кедра), дымной «горчинки», а также аромата березового веника, хвойных веток или душистых трав, обычно развешиваемых в бане, или же аромата свежего сена, клок которого непременно стелется под ноги при входе в баню...

Черный пар - залог здоровья

Отдать должное русской бане по-черному нас заставляет не только ее богатая, поистине счастливая история, традиционная, сложившаяся веками и тысячелетиями любовь русского народа к ней, но, что особенно важно, современные данные науки, подтверждающие правильность выбора наших предков. Так, данные финских ученых свидетельствуют о том, что помещение бани по-черному совершенно стерильно (чего нельзя сказать о помещениях современных коммунальных бань, где употребляются для дезинфекции различные довольно токсичные химические вещества). Основные показатели комфорта парной - температура и влажность воздуха - близки в ней к идеальным.

Единственным отрицательным моментом русской бани по-черному считается присутствие сажи и копоти в большей мере, чем в бане по-белому (известны канцерогенные свойства сажи). Однако задымленность атмосферы наших городов и насыщенность ее самыми различными, порою весьма токсичными и канцерогенными веществами, и проведение дезинфекции общественных бань «химией» делают этот вред весьма относительным.

Безусловно, современный вариант русской бани по-черному (по устройству источника жара) - сауна, где установлен электрокалорифер, выигрывает с точки зрения гигиены и, видимо, может считаться лучшим на сегодняшний день современным вариантом русской бани по-черному (если иметь в виду в первую очередь основной результат такого отопления - высокую температуру воздуха и низкую его влажность).

И сегодня русская баня по-черному так же нужна в определенных условиях и для определенных лиц, как и тысячелетия назад, и это отнюдь никакой не пережиток. По-прежнему ее высоко ценят лесорубы и лесники, топографы и геологи, охотники, чабаны, табунщики и другой экспедиционный и «бродячий» люд, как не обходятся без нее и многие современные сельские жители - заядлые парильщики и истинные ценители русской бани. И думается, что русская баня по-черному еще долго будет служить человеку верой и правдой, особенно там, где есть возможность выкопать землянку (как делали наши предки) или сделать деревянную избушку-клетушку и накалить пламенем очага несколько окатанных водою и временем речных булыжников.

Приходится лишь удивляться универсальности, граничащей с уникальностью, присущей классической деревенской русской бане, где при минимуме площадей и затрат, в частности топлива, обеспечивается максимум пользы для человека.

Банный ритуал

Вначале, сразу после того, как баня истопится (и выстоится), в нее идут париться, но не мыться. По извечной русской традиции первыми в баню идут крепкие, любящие и переносящие сильный «первый пар» мужчины и женщины (нередко среди них были крепкие старики и старухи, которым баня служила средством укрепления здоровья и продления жизни), за ними - женщины и молодухи, не переносящие, не любящие крепкого пара, а там и дети (иной раз малые дети мылись в первую очередь). Все это было разработано, выверено до тонкости. И не зря! Этот уклад определял здоровье и благополучие всех членов семьи.

При этом полностью использовался сильнейший жар только что накаленных камней, дающих высокую (до 80 - 90°С) температуру при минимуме (до 10 - 15%) влажности воздуха. Достигалось это за счет сильно насушенных и даже накаленных в процессе топки бани деревянных стен, потолка и пола, которые мгновенно впитывали в себя излишки воды и пара, появлявшегося в результате подачи воды на каменку, тем самым обеспечивая «сухой пар» (как это получается в современной сауне).

Учитывая важность данного момента, нужно стремиться и в современной русской классической бане по-белому устраивать емкости для воды, закрывающиеся герметически, с тем чтобы предотвратить ее испарение и излишнее и крайне нежелательное повышение влажности воздуха в парной.

В русской бане, как и в финской сауне, в начале банной процедуры прогреваются, потеют, спокойно сидя или лежа несколько минут в жарко натопленной бане. И лишь после этого приступают к главной банной процедуре - парению.

Процесс парения в русской бане не вызывает никакого сомнения в своей целесообразности и исключительной физиологической ценности, в условиях с умеренным и тем более с холодным климатом, а извращение современной сауны - утрата этого уникального приема русской бани - большое физиологическое и особенно лечебно-гигиеническое упущение. Это нежелательная потеря важнейшего лечебного и профилактического фактора в угоду совершенно ущербному и ложно понятому фактору - обильному потовыделению при сверхвысоких температурах со сверхнизкой влажностью воздуха, ведущих к крайне нежелательным для здоровья последствиям.

Из глубин истории

Место для бани выбиралось особое - и веселое, и удобное, чтобы водичка была рядом и ветерок гулял, была бы тень деревьев и зелень, аромат травы. Строилась обычно баня на берегу реки или ближе к берегу любого водоема - в самом укромном уголке крестьянской усадьбы.

Число членов семьи, а то и всех родственников, живущих рядом, определяло размеры бани, но обычно они не выходили (в целях экономии тепла, дров) из расчета одновременного парения двух - трех, реже пяти человек. Такая баня при разовом приготовлении могла обслужить 10 - 15 человек.

Не останавливаясь подробно на устройстве бани по-черному (оно общеизвестно), стоит сказать несколько слов о приготовлении такой бани. Большое значение придается дровам, которыми топят баню. При топке бани по-черному считаются плохими, хотя горят хорошо и дают много тепла дрова смолистые (сосновые, лиственные и других хвойных пород), потому что от них очень много копоти, осаждающейся на стенах и потолке. Осиновые дрова лишены этого недостатка, но они дают мало тепла. То же касается и дров из большинства лиственных пород, кроме дуба и особенно березы. Дуб малодоступен для этих целей, и потому больше всех ценились и ценятся до настоящего времени для топки бани сухие березовые дрова: горят дружно и дают много тепла («жаркие дрова» - говорят о них), вместе с тем нет от них сажи-копоти. Они легко колются, и нет ничего лучше березовых дров в банном деле. Особенно хороши они в лютую зимнюю стужу.

Топят баню до тех пор, пока она хорошо прогреется, накалятся камни (две - три подкладки). После того как прогорят угли (несгоревшие поленья выносят наружу), стены и потолки обметают влажным веником (можно обматывать его при этом влажной тряпкой), протирают потолок, скамьи. Поддают на каменку, чтобы полностью вышел угарный газ. Дают бане некоторое время выстояться. После чего идут париться. Самое главное, о чем нужно всегда помнить при пользовании баней по-черному (особенно современным молодым людям, незнакомым со спецификой приготовления такой бани), - это тушить горящие угли и не спешить париться в невыстоявшейся бане: можно угореть, что весьма опасно для здоровья.

Людмила Баннова

Источники:

1. vecherka.su