Для хранения картофеля в погребах делают деревянные стационарные бункеры. Служат они максимум пять лет из-за гниения древесины. Даже в совершенно сухом погребе дерево разрушается. Сборно-разборный бункер служит не один десяток лет.
Стенки бункера сделаны обособленными щитами (3, 4, 5, 6), пол (1) набран из отдельных досок. По концам их прибиты бруски (2), которые на два сантиметра длиннее ширины досок. При сборке пола впритык брусками создаются гарантированные щели вентиляции. Кроме того, бруски на досках пола выполняют роль замка для передней и задней стенок бункера. При сборке бункеров в объем боковые стенки (4) упираются в бруски переднего и заднего щитов.
Рис. 9. Бункер для картофеля
Средний щит (5) закладывается в пазы из брусков на переднем и заднем щитах: получаются отделения для столового картофеля и семенного. Доски стенок бункера и пола - строганные. Ребра притуплены. Под пол бункера делается опора из 3-х брусков (плах, бревен). Доски щитов сколачиваются с зазорами (щелями) в 1 - 2 см. Передний щит ниже заднего для удобства загрузки и набора картофеля.
Готовые щиты, доски пола и плахи пропитываются антисептическим составом, состоящим из 5-процентного раствора железного купороса и 15-процентного поваренной соли. Пропитку удобно делать садовым распылителем или обычным веником.
После просушки конструкция собирается в объем в погребе. Боковые щиты раскрепляют по углам проволокой или веревками за пару вбитых гвоздей.
В погребе под плахи (7) желательно подложить кирпичи.
Летом бункер разбирается и выносится на просушку.
Перед закладкой нового урожая за неделю до сборки бункера пропитывается антисептиком.