VIII. Кухонный очаг системы инж. И. С. Подгородника

Очаг относится к кухонным очагам с теплым шкафом (термосом) и водогрейным котелком, помещенным в надстройке над задней частью очага, рис. 22 и 23.

Рис. 22

В предлагаемом кухонном очаге по обеим сторонам водогрейного котелка устроены вертикальные стенки, а внизу расположены поворотные заслонки для регулирования и направления горячих газов по тому или другому проходу около стенок.

Рис. 23

На рис. 23 изображен вертикальный разрез кухонного очага; на рис. 22 тоже, без вертикальных стенок около водогрейного котелка.

В этом кухонном очаге (рис. 22) горячие газы из топки (1), омыв плиту, помещенную над топкой, при вертикально поставленных поворотных заслонках (5), поднимаются в камеру А и заполняют ее легким горячим газом. В камеру А помещены котел (3) и термос (4). Горячий газ, соприкасаясь с котлом, термосом и стенками камеры А, стынет, падает вниз и удаляется в дымовую трубу или через задвижку (6) или при закрытой задвижке (6), опускается ниже, омывает духовку (2) и удаляется в дымовую трубу через задвижку (7).

При горизонтальном положении заслонок (5) газы удаляются непосредственно в трубу через задвижку (6) или при закрытой задвижке (6) омывают духовку (2) и удаляются в трубу через задвижку (7).

Для возможности прогревания камеры А (рис. 23), не вызывая одновременно перегрева котла и постоянного кипения воды, по сторонам котла делают стенки (8), а снизу ставят - клапаны (5).

При горизонтальном положении клапана (56) под котлом и вертикальном положении остальных клапанов (5) газы выходят из-под плиты, заполняют камеру А и прогревают ее, не вызывая энергичного нагрева котла, так как они не нагревают его непосредственно, и он находится в ванне, заполненной холодными газами. Стенками этой ванны являются стенки (8), а дном клапан (5б).

При горизонтальном положении всех клапанов, газы удаляются в дымовую трубу печи через задвижку (6) или, омыв духовку (2), через задвижку (7).

Для малого кухонного очага индивидуального пользования расход топлива мал; закипания воды, беспокоящего хозяйку, не происходит, и устройство перегородок (8) делается лишним. Очаг по рис. 22 получается проще.

В описанном очаге домохозяйками ценится то, что вода в котле и пища в термосе сохраняются долго горячими, так как надстройка представляет собою мешок, заполненный легким теплым воздухом, препятствующим прониканию в него холодного воздуха. Он не выдувается холодным воздухом. Остывание надстройки возможно только через стенки, а это остывание совершается медленно.