31.03.2015

Турецкая баня. Здоровье на ладони

Хамам устроен по принципу ладони: из общей точки разбегаются в стороны пять "пальцев", а вернее – ниш-эйванов, у каждой из которых свое предназначение. Главное отличие восточной бани от русской и финской, где практикуются многократные заходы в парную и сауну, – в хамаме ничего не делают дважды, а перемещаются из одного помещения в другое – более горячее. Например, основательно распарившись на специальном камне (харара), вы уже больше не возвращаетесь к процессу потения, а переходите к массажу.

На Востоке говорят: у кого много грехов, пусть построит хамам, чтобы смыть их.

Римское наследство

Восточная баня вообще и наиболее привычная для нас турецкая в частности приходятся родными дочками римским термам. Когда Византия пала под натиском арабского Востока, завоевателей нисколько не заинтересовала богатейшая античная культура, но вот бани с горячим паром их просто поразили!

Покорив Александрию в 642 году, победители полгода не вылезали из римских терм, причем топили их бесценными пергаментами из библиотеки Птолемеев. Хамамы завоевали невероятную популярность на Востоке и в северной Африке от Египта до Марокко. В Багдаде, например, тысячу лет назад насчитывалось 10 тысяч хамамов!

Внешне они до сих пор напоминают античные образцы. Вот только бассейнам, в которых так любили отмокать римские патриции, на Востоке сказали решительное "нет!".

То есть бассейны в хамамах-то имеются, вот только сигать в них с размаху после парной не принято. Они для красоты, а не для омовения! Считается, что погружение в бассейн равносильно купанию в собственной грязи, а потому ее смывают, обливаясь водой.

Тайна молодости

Посреди безводной пустыни на берегу Мертвого моря открывается взгляду покрытого пылью путника Кусаир-аман – старейший из сохранившихся хамамов, построенный династией Омейадов. Правившие Арабским халифатом с 661 по 750 год, они вели образ жизни бедуинов, а потому и возводили свои бани не в городах, а в дикой пустыне. Великий арабский врач Ибн Сина (Авиценна) в знаменитом трактате "Канон врачебной науки" утверждал: если не забывать ходить в баню, то лекарства не понадобятся. Да и ваша красота законсервируется – недаром жены и наложницы турецких султанов просиживали целыми днями в хамаме.

Понятно же, почему им отсюда уходить не хотелось: фонтаны плещут волшебно, на стенах узоры дивные, тепло и влажно. Лежишь себе – бока греешь, чаек потягиваешь, а жир тем временем из-под кожи вытапливается, – и никакого целлюлита! Сама же кожа при этом постоянно увлажняется, а значит, не сохнет и не покрывается морщинками. И про сеанс банного турецкого массажа не забудьте! Он подтягивает кожу, тонизирует мышцы и помогает суставам оставаться гибкими, позвоночнику ровным, а осанке горделивой. Вот вам и главные секреты вечной молодости обитательниц гарема!

Какая ж свадьба без хамама!

Для турка, как и для римского патриция, баня была не только местом, где можно помыться, а средоточием общественной жизни. Здесь принимали дорогих гостей, отмечали праздники, проводили девичники с обрядом купания невесты – джалим хамами. Накануне свадьбы целая процессия родственников в сопровождении музыкантов провожала в баню девушку, одетую в обрядовый костюм – войлочные шальвары и ярко расшитую жилетку. Ритуальным нарядом будущую родственницу обеспечивала семья жениха. Надевался он только раз – в последний банный день незамужней девичьей жизни, а стоил изрядно! Ну, а поскольку кто платит, тот и заказывает музыку, подружки и близкие невесты на торжественную помывку не допускались – только родственницы со стороны будущего мужа!

Они ее мыли и парили, одевали в шелковую рубаху, усаживали на постамент посреди зала и зажигали в нем свечи. Только после этого сестрам, подружкам и служанкам самой невесты разрешалось присоединиться к празднику. Девушки ходили хороводом вокруг бассейна в хамаме, распевая песни с пожеланиями семейных радостей под звуки тамбурина. Незамужние гостьи бросали в воду мелкие монетки, чтобы поскорее найти свое счастье. Кстати, в прежние времена в Турции представительницы прекрасного пола, как и мужчины, могли посещать хамам без ограничений – это было одно из немногих общепризнанных женских прав.

А ведь поначалу, когда хамам только начинал распространяться в мусульманском мире, жен, дочерей и матерей сюда не допускали! Но потом стали строить специальные женские бани, а в обычных выделяли специальные дни и часы для посещения представительницами прекрасного пола. В Турции и других восточных странах существовал закон: если муж не пускает жену в хамам, она имеет право развестись с ним! И правда – ну что за жизнь без хамама? Здесь обменивались новостями, присматривали невест для сыновей, обсуждали бытовые дела, обменивались рецептами.

Немецкий писатель Бернар Штейн, побывавший в Турции в 1897 году, утверждал, что "турецкой женщине хамам заменяет все то, чем заполняют свою жизнь европейские дамы: театры, балы, путешествия. Хамам – единственная реальность в их призрачной, закрытой от мира жизни. Но зато среди призрачного волшебства мраморных стен, где эхо трижды повторяет каждое шепотом сказанное слово, жизнь предстает поистине сказочной и прекрасной. Турчанки сидят, полностью расслабившись, в своих цветных одеждах, курят, сплетничают, смеются, кормят грудью детей, красят лица… Нет лучшего места, чтобы постигнуть счастливую безмятежность жизни турецкой женщины".

Путешествие в Арзрум

Путешествуя в 1829 году по Грузии в тряской коляске, а то и пешком по колено в вязкой глинистой грязи, обливаясь потом и дрожа на ветру, Пушкин спасался от простуды и ломоты в суставах в турецких банях. Вот как он описывает свои впечатления от хамама: банщик Гассан "начал с того, что разложил меня на теплом каменном полу; после чего начал он ломать мне члены, вытягивать суставы, бить меня сильно кулаком; я не чувствовал ни малейшей боли, но удивительное облегчение. (Азиатские банщики приходят иногда в восторг, вспрыгивают вам на плечи, скользят ногами по бедрам и пляшут по спине в присядку…) После сего долго тер он меня шерстяною рукавицей и, сильно оплескав теплой водою, стал умывать намыленным полотняным пузырем. Ощущение неизъяснимое: горячее мыло обливает вас как воздух!.. После пузыря Гассан отпустил меня в ванну: тем и кончилась церемония".

Банные правила

Пол в турецкой бане горячий, поэтому здесь надевают специальные башмаки на деревянной или пробковой подошве.

Мыться самостоятельно – не в традициях Востока: к каждому пришедшему приставляется телак – банщик и массажист в одном лице (женщинами, разумеется, всегда занимались только женщины – как правило, пожилые вдовы).

Ну, а сам банный ритуал складывается из нескольких этапов. Проходя через них, нужно ориентироваться на самочувствие и добиваться определенного эффекта (например, прогреваться надо, пока тело не станет "пластилиновым").

В раздевалке (по-турецки – джамекян) выдают три полотенца – одно скручивается в чалму вокруг головы, второе закрепляется на талии, третье кладут на плечи. Здесь же надевают те самые знаменитые деревянные сандалии. А вот душ не принимают: встав под горячую струю, вы нарушите главный принцип хамама, предписывающий постепенно разогревать тело, переходя из прохладной раздевалки во все более горячие помещения.

В процессе последовательного посещения всех пяти ниш кожа и легкие привыкают к горячему воздуху. Благодаря этому перепад температуры от 28–34° до 70–100° не вызывает дискомфорта, а воздух не кажется обжигающим, как это бывает, когда вы заходите в парную или сауну.

В горячем зале (харара) полагается лечь на разогретый камень и основательно пропотеть. Уже через 10 минут тело сделается влажным. Подождите еще столько же – и оно станет мягким, расслабленным, податливым, как пластилин. Это значит, что вы готовы к следующему пункту обязательной программы – массажу.

Сначала вам слегка пощипывают кожу, потом разминают мышцы, как тесто. Со стороны процедура иногда выглядит варварской, поскольку включает элементы мануальной терапии, интерпретированной на восточный манер: в ход идут не только руки, но и ноги массажиста. Если доведется посетить турецкую баню, попросите его не прибегать к крайностям, которые описывал Пушкин: не бить кулаком, не выкручивать суставы, не садиться на вас верхом и не топтать ногами. Искусство турецкого массажа в том, чтобы работать с человеческим телом у самой границы боли, но никогда не переходить ее. По силе воздействия на организм такое воздействие приравнивается к спортивной нагрузке, а потому людям старшего возраста не подходит.

После массажа приходит черед депиляции. Дело в том, что на Востоке принято удалять волосы с тела – климат-то жаркий! Для этого издавна использовались всевозможные растительные составы в виде паст. А пока ждали, когда паста подействует, сводили огрубевшую кожу с распаренных подошв.

Дальше нужно отшелушить отжившие клетки – телак соскребет их с кожи специальной варежкой – кесе (в старину их делали из верблюжьей шерсти или конского волоса) вместе со слоем невесть откуда взявшейся грязи. Как говорится, не мытьем, так катаньем! После этого на голову выливают таз воды и приступают к намыливанию. В прежние времена для этого использовали специальный полотняный пузырь, позже – мягкую мочалку из тонкого волоса или растительных волокон, полученных из пальмовых листьев.

Мочалкой зачерпывают специально разведенную мыльную пену, нежную и горячую: после жесткой мочалки она производит очень приятное ощущение! Все происходит очень быстро.

При этом человека не намыливают в прямом смысле этого слова, то есть не втирают мыло в кожу, не трут мочалкой.

В комнате отдыха (кейф) полагается постепенно остыть и перестать потеть. На это уходит от 30 минут до часа. Только после этого можно одеться и выйти на улицу.

Источники:

1. superstyle.ru