15.03.2018

А идите вы в баню!

Найти упоминания о банях можно едва ли не во всех исторических описаниях Москвы. Массу внимания им уделил, к примеру, Владимир Гиляровский: «Единственное место, которого ни один москвич не миновал, — это бани, — писал он. — И мастеровой человек, и вельможа, и бедный, и богатый не могли жить без торговых бань».

Изначально бани в столице строили на берегах рек — Москвы и Яузы. Объяснялось это тем, что воду брали прямо из рек и туда же потом сливали сточные воды, поскольку городского водопровода и канализации еще не существовало. На старых изображениях Москвы–реки можно найти даже небольшие баньки на берегах — их строили сами горожане, не желавшие ходить в общественные «мыльни», объяснил экскурсовод и организатор проекта «Гуляем по Москве» Евгений Степанов.

— Бани, как правило, разделялись на дворянские, купеческие, простонародные и другие, сословное разделение было обязательным, — говорит он. — Самые известные московские бани — прежде всего Хлудовские и Сандуновские. Они отличались богатым убранством и декором, мрамор и кафель для отделки привозили из Европы, а для оформления залов привлекали известных художников.

Появились эти банные дворцы уже в XIX веке, и над их созданием работали не только архитекторы и оформители, но и именитые инженеры, поэтому воду брали не из близлежащих рек. Многие из этих бань сохранились и сегодня — в Сандуны, к примеру, ходят не только попариться, но и на настоящие экскурсии, которые там проводят регулярно. По–прежнему работают и знаменитые купеческие Селезневские бани, основанные в 1851 году. Сегодня они, конечно, не разделяются на дворянский и простонародный корпуса, как в то время, но гостей по–прежнему привлекают со всей Москвы. Причем подход к банному делу сегодня похож на дореволюционную практику: в бани идут не столько за паром, сколько за атмосферой. В банных комплексах отмечают дни рождения, устраивают мальчишники, даже отмечают свадьбы... Неудивительно, что и популярность бань постоянно растет. Их в городе меньше, чем в советское время, но за последние шесть лет открылось 73 новых заведения.

Примечательно, что в российской столице расположилось лишь 2% от всех российских бань, зато они собирают сразу 12% выручки. Если в целом по стране эта цифра в прошлом году составила 24,8 млрд рублей, то в Москве — почти 3 млрд. Объясняется это тем, что в столичных банях шире комплекс услуг, выше цены, и они хорошо научились зарабатывать на организации мероприятий.

«У этого бизнеса ярко выраженная сезонность, — отмечают аналитики. — Начиная с весны спрос падает, и к лету посещение банных комплексов становится минимальным. С приходом первых холодов и осени спрос начинает расти и к декабрю доходит до своего пика, так как бани рассматриваются еще и как место проведения новогодних праздников».

Что касается цен, то просто помыться в московской бане меньше чем за 800 рублей сегодня крайне трудно. А аренда отдельного зала с собственной парной и небольшой купелью, к примеру, в Краснопресненских банях, обойдется в полторы тысячи рублей за час.

Три цифры о московских банях

В российской столице более 300 банных комплексов и саун. Двухчасовой визит в стандартный разряд стоит от 800 рублей. Аренда отдельного номерного разряда — от 2000 рублей в час. Самый известный банный комплекс — Сандуны.

Немного «банной» статистики. В среднем одну городскую общественную баню в Минске посещают около 10 тысяч человек в месяц: белорусы, что ни говори, к влажному пару и мягким березовым веникам испытывают настоящую страсть. В городе и окрестностях сегодня работают почти два десятка общественных бань и банно–оздоровительных комплексов, более 220 частных бань и саун можно арендовать. Чем белорусская «лазня» отличается от русской бани, какой пар любят минчане и где можно научиться искусству парения, узнавали наши корреспонденты.

Но прежде небольшой экскурс в историю. История минских городских бань насчитывает более 500 лет: впервые о них упоминается в грамоте на Магдебургское право 1499 года Минску. Строились бани недалеко от воды по рекам Свислочь и Немига в основном в Нижнем городе — активнее всего начиная с 1819 года, когда мещанину Н. Рабиновичу было дано разрешение на возведение большой деревянной общественной бани. Во второй половине XIX века в городе появился водопровод, и банное дело стало развиваться еще быстрее. За предвоенное десятилетие в Минске было построено 6 больших бань, активное строительство продолжалось и после войны.

Профессионалы говорят, что еще 15–20 лет назад белорусы любили экзотику: тогда в моду вошли финские сауны и турецкие хамамы. Но к таким заведениям любовь минчан за долгие годы поостыла. Зато возвращается интерес к традиционному русскому пару: с березовым или дубовым веничком, ароматом запаренной пихты. И чтобы после парилки искупаться в снегу или ледяной купели. В Минске любителям таких классических ритуалов и сегодня есть где развернуться. Можно пригласить даже команду профессиональных банщиков, которые и горячими травяными мешочками протрут, и веничный массаж в четыре руки сделают, и на сене попарят, так сказать, по–царски. В их арсенале — целебное обливание холодной минеральной водой, стоунтерапия, парное укрывание и белорусское парение.

— Чем оно отличается от русского? Да почти ничем! Техники очень похожи, и профессиональные банщики ими владеют. Вообще баня без банщика так же бесполезна, как банщик без бани, — шутит бронзовый призер Международного чемпионата мира по парению Геннадий Мороз. Уже несколько лет Геннадий и его команда работают по авторской программе «Пар Мороза»: предлагают своим клиентам самые разнообразные ритуалы. По словам парильщика, в банном деле масса нюансов. Упустишь что–то — и ощущения от процедуры совсем не те.

Если все делать по правилам, говорит Геннадий, то в бане на полке можно лежать минут по 40 — некоторые умудряются уснуть. Главное, для процедур подыскать подходящую баньку. Желательно на дровах, с печкой, соразмерной парилке, и большим количеством камней, способных держать тепло, с удобным широким полком и хорошей вентиляцией. Иначе легкого пара не ощутить.

Долгое время пользовалась популярностью у минчан баня № 1 на улице Б. Хмельницкого, возведенная в 1954 году. В ней мылись целыми поколениями, а сейчас она закрыта на реконструкцию. По планам, здесь должен появиться банно–оздоровительный комплекс — с бассейном, тренажерным залом и джакузи. Изначально хотели даже организовать для горожан баньку по–черному, но позже от этой идеи по разным причинам отказались. К слову, таким аутентичным способом бани сейчас почти нигде не топят, хотя, если отправиться на север страны, в местечко Морги около Глубокого, в агроусадьбу «Утрина», можно похлестать себя веником в «черной» парной.

К слову, всем премудростями банного дела минчане смогут обучиться во время второго чемпионата по народному парению: 5–6 апреля профессиональные банщики дадут горожанам бесплатные мастер–классы и пожелают легкого пара!

И, наконец, о том, сколько банное удовольствие стоит. Двухчасовой сеанс в общественной бане Минска обойдется в среднем в 8 белорусских рублей (чуть больше 270 российских). Если хочется уединиться, можно снять номер в бане первого или высшего разряда — два часа в таком будут стоить от 40 до 70 рублей (от 1360 до 2380 российских рублей). Частная баня в аренду будет стоить около 20 рублей в час (около 680 российских).

Инна Кабышева

Источники:

1. sb.by