10.4. Очаги для бань

Бани в Финляндии использовались уже настолько давно, что же в древнем эпосе "Калевала" ни описаны весьма подробно. В своем первоначальном виде печь-каменка в бане представляла собой просто кучу камней, слоенную в углу помещения парилки ли возведенную на цементном растворе. При этом дым расстилался по всей бане, обогревая дезинфицируя ее. Позднее широкое распространение получили печи-каменки внутри металлической бочки, а затем небольшие, тоже металлические печи-каменки, длительное время сохраняющие аккумулированное тепло.

В более крупных банных постройках помимо парилки имеются так называемая "водяная баня", которую можно использовать также в качестве прачечной и как помещение для одевания после мытья в бане. По традиции от всего этого во многих банях в настоящее время используются котлы для горячей воды помещения с очагом.

Рис. 100. Общий вид большого очага-печи, выпускаемого фирмой 'Суомен Вуолукиви'

10.4.1. Дымовые печи-каменки. Пар дымовой бани специалисты читают самым лучшим как по вкусу, так и по воздействию. Именно такой пар в банях вновь получает широкое признание. Топящаяся "по-черному" дымовая печь-каменка, весь дым из которой выходит в помещение бани, имеет много преимуществ перед современными печами-каменками. Расход сжигаемых дров небольшой, так как горячий дым быстро и эффективно обогревает парильное помещение. При этом в бане создается приятный аромат, обусловленный выделяющимися при горении дров смолами, канифолью и т. д. Дым оказывает дезинфицирующее воздействие на помещение парилки, поэтому там исключается возможность существования болезнетворных микроорганизмов. В дымовой печи-каменке, как правило, отсутствуют металлические детали, которые обусловливали бы ионизацию воды при "поддавании пара".

101. Открытый очаг марки 'Суперфайр-автотакка', отопительную мощность которого можно легко регулировать. Идея подачи воздуха в очаг и распределения тепла показаны на рис. 83. Тип KDS

Отрицательной стороной дымовых бань является наличие в них сажи и пожароопасность. Сажу можно удалить путем мытья парильного помещения бани перед использованием. Опасность возникновения пожара предотвращается в результате наблюдения за баней в процессе топки, а также путем строительства бани отдельно от других зданий.

Рис. 102. Очаги марки 'Порин Матти' выпускаются трех модификаций, различающихся только размерами. Благодаря простоте и надежности конструкции во время длительной эксплуатации этот камин получил широкую популярность

Дымовая печь-каменка занимает примерно ¹/₉ часть площади всего парильного помещения, и возводится из естественных камней высотой менее 1 м в соответствии с рекомендациями, выработанными на основе опыта, накопленного за длительный период эксплуатации таких бань. О таких рекомендациях Х. В. Клаудель в своей книге о бане "Саунакирья" пишет следующее;

"Печь-каменка возводится не непосредственно на грунте, а на фундаментном слое высотой около 20 см из естественных булыжников, чтобы предотвратить возможность перехода-влаги из грунта в конструкцию печи-каменки в периоды, когда баня остается в холодном состоянии. На таком гидроизоляционном фундаменте из больших булыжников выкладывают вертикальные стенки печи- каменки с небольшим наклоном их внутрь. Между этими стенками необходимо предусмотреть потолок топки, возводя свод так, чтобы между отдельными камнями оставались необходимые промежутки для выхода пламени. Высота входного проема топки составляет около 25 см, однако его середина должна иметь подъем вверх и в сторону задней стенки на высоту 10-15 см с тем, чтобы пламя в топке устремлялось в сторону задней стенки, а не выходило в помещение бани через входной проем. На внутренний свод потолка топки укладывают большие валуны, а поверх них столько небольших камней для получения пара, сколько необходимо, чтобы полностью покрыть слой больших булыжников, придав верху печи-каменки выпуклую форму. Толщина слоя больших круглых булыжников на своде топки печи-каменки может достигать 35-45 см. Огнестойкие камни, используемые при возведении печи-каменки в банях, не должны иметь пор, через которые они впитывают в себя дымовые газы и поэтому при пользовании парильным помещением бани становятся источником угарного газа. Для аккумулирования тепла и повышения жаростойкости наиболее выгодно использовать тяжелый перидотит темного цвета, однако наилучший пар обеспечивается при использовании обычного гранита, несмотря на то, что он крошится под воздействием жары и пара.

Рис. 103. Весьма типичная зависимость между величиной мощности, КПД и расходом топлива для каминов и очагов-каминов. Эти отопительные устройства в течение короткого времени обеспечивают достижение большой мощности (см. рис. 98 камин 'Куусамо IGL'): а - график зависимости КПД; б - график зависимости мощности

При возведении печи-каменки следует помнить, что:

не допускается использование цементного раствора даже при вооружении боковых стенок каменки;

конструкция печи-каменки должна обеспечивать свободное пропускание дыма через щели между камнями;

даже боковые стенки печи-каменки должны быть выложены с оставлением таких щелей между булыжниками, через которые обеспечивалась бы некоторая проницаемость дыма и пламени;

языки пламени не должны подниматься выше круглых булыжников, из которых сложен внутренний слой свода печи-каменки. Если это требование не соблюдается, то в щели между большими булыжниками необходимо добавить некоторое количество более мелких гладких камней, предназначенных для получения пара.

Рис. 104. Кухонная плита-обогреватель марки 'Хехку', выпускаемый фирмой 'Миса'

Если печь-каменка выложена достаточно свободно и отсутствуют наглухо закрытые стыки, то пламя уносит сажу и оседающую чернь с печи-каменки, так что камни даже с боковых сторон всегда чистые и пар в такой парилке не горчит.

Рис. 105. Камин-обогреватель марки 'Лейноляммитин', выпускаемый фирмой 'Лейновалу'

Наилучший пар исходит от отдельно выложенной печи-каменки, отстоящей от стены бани на расстоянии 15-25 см и пропускающей дым и частично пламя через щели между булыжниками по боковым стенкам. Однако такая конструкция печи-каменки отличается высокой степенью пожароопасности. Свободно выложенная печь-каменка недолговечна и разрушается под воздействием перемещений, обусловленных увеличением объема сильно нагреваемых камней. Такую печь-каменку приходится выкладывать заново с периодичностью два года".

Рис. 106. Температуру варки пищи на кухонной плите можно регулировать не только подбором соответствующего размера и количества мелко расколотых дров для плиты, но и выбором места расположения кастрюль на конфорке плиты

Описанная конструкция традиционной печи-каменки предназначена в основном для больших любителей бани, однако ее характеристики следовало бы обеспечить также при возведении всех других печей-каменок в банях.

Рис. 107. Температуру варки пищи на кухонной плите в известной мере можно регулировать путем соответствующего расположения лабиринтовых канавок под варочной конфоркой плиты

На рис. 113 показана одна из "самых современных" дымовых печей-каменок.

10.4.2. Печи-каменки с протапливанием одноразовой выкладкой дров. Если в бане не желают иметь дымовую печь-каменку, то в соответствии с рекомендациями специалистов наилучший пар можно обеспечить при помощи печи-каменки в виде бочки, которая протапливается одноразовой выкладкой дров. Высота топки такой печи-каменки должна составлять 60-80 см, что позволяет избежать оседания сажи на камнях. Толщину слоя камней в этой печи-каменке следует выбирать в пределах 30-50 см (размер камней должен быть в среднем 7-15 см), поэтому общая высота печи-каменки в виде бочки будет довольно большой. Любители париться в бане с такой печкой располагаются на такой высоте, чтобы пальцы ног были примерно на одном уровне с верхней поверхностью слоя "паровых" камней печи-каменки, поэтому помещение парилки должно быть высоким. Для уменьшения высоты помещений парилок было предложено два решения. (1) Такую печь-каменку можно сооружать несколько ниже уровня пола, и тогда ее приходится протапливать либо с наружной стороны, либо из другого помещения, расположенного ниже уровня пола помещения парилки. (2) Можно использовать так называемую печь-каменку с замедленным режимом горения (см. рис. 115), причем верхняя поверхность камней в такой печи должна располагаться примерно на 0,5 м ниже, чем в обычной печи-каменке.

Рис. 108. Дровяная кухонная плита марки 'Хелена', выпускаемая фирмой 'Миса'

10.4.3. Печи-каменки с непрерывным протапливанием. Первоначально печи-каменки с непрерывным протапливанием использовались только в больших общих банях, в которых при протапливании одноразовой выкладки дров в топке невозможна было в достаточной мере прогреть "паровые" камни печи-каменки. В 1930-х годах в Финляндии зародилась идея о сооружении небольшой бани в каждой квартире многоэтажных домов. Предлагалось это осуществить путем удаления из ванной комнаты занимающей много места ванны и устройства в этом помещении эффективной теплоизоляции. Для этой цели предлагалось использовать небольшую быстро прогревающуюся печь-каменку, пионером в разработке которой был Исак Рясянен, руководитель фирмы "Кастор". Его идеи помогли создать банную печь марки "Кастор" (рис. 117). Вскоре после этого в Финляндии появилось множество различных быстро прогревающихся печей-каменок, которые, по сути, представляют собой камин-каменку, как их называли в то время.

Рис. 109. Варочные конфорки для кухонной плиты, выпускаемой фирмой 'Упо'

Несмотря на то, что специалисты по баням не очень высоко оценивают современные малогабаритные печи-каменки с непрерывным протапливанием, все же такие печи-каменки благодаря простоте конструкции, несложности монтажа по месту и высокой стоимости сохраняют свое место в банной культуре Финляндии. В них используется большое количество камней, что улучшает технические характеристики, и поэтому считается, что в хорошей печи-каменке с непрерывным протапливанием количество камней должно составлять не менее 50 кг.

Рис. 110. В хлебной печи пища доводится до готовности под воздействием тепла, аккумулированного кирпичными стенами печи, поэтому хлебные печи всегда представляют собой массивные кирпичные очаги или монтируются из готовых заводских блоков

Многие печи-каменки с непрерывным протапливанием настолько малы, что языки пламени достигают дымовой трубы, поэтому места соединения печей-каменок и дымоходов необходимо выполнить как можно более гладкими, обтекаемыми.

Рис. 111. Общий вид большой хлебной печи фирмы 'Суомен Вуолукиви'

10.4.4. Котлы для горячей воды в банях. Котлы в банях предназначены для нагрева большого количества воды. Раньше такие котлы использовались в прачечных, на кухнях скотных дворов, а также в помывочных помещениях бань. В настоящее время от этой традиции остались главным образом только котлы для горячей воды в банях.

Рис. 112. Родословную бани невозможно установить точно, однако она в подробностях описывается в древнем эпосе 'Калевала'

Для многих печей-каменок можно приобрести какой-нибудь нагреватель воды либо в виде комплектного, либо дополнительного оборудования. Печь-каменка с устройством для нагрева воды не может обеспечить высокоэффективную реализацию функции печи-каменки и котла для получения горячей воды. Расход дров при этом весьма большой, однако много тепла уходит в атмосферу. Другая проблема заключается в том, что при желании помыться в бане, но без посещения парилки, горячую воду для мытья можно заготовить только в результате протапливания печи-каменки.

Рис. 113. Наиболее древняя и первоначальная баня представляет собой топящуюся 'по-черному' дымовую баню